寒冷的冬天来一碗热气腾腾的鸡汤面,美味又滋补~鸡汤还可以缓解感冒症状,提高人体的免疫功能。吃货妹子今天就要向吃货们介绍鸡汤面的做法(不喜欢吃面的可以看怎么做鸡汤哦)。
将鸡切块,除去多余的脂肪,然后在骨头上切几刀,这样丰富的钙就会渗入汤中
将鸡块放到大锅中,放入大蒜、生姜、枸杞,加水烧沸
用勺子撇去浮在上面的泡沫,再用小火慢煮一个半小时
将鸡块捞出,冷却后剔除骨头,鸡肉丝尽量保持干燥
将鸡汤倒入一个大的耐热碗,同时过滤汤里的残渣
将锅冲洗干净,加入2汤匙油,倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱,用中火烧5分钟左右,直到菜变软
加入鸡汤,撒上盐和胡椒粉调味,继续煮15分钟
加入碎鸡肉和面,继续煮,直到把面条煮熟
撒上一些香菜。鸡汤面做好啦,好香啊
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